東京・目黒区にある「漁師料理 九絵」を紹介。カンパチは1匹1万2000円。養殖は外れがないといい、天然の10倍の値段だという。刺身のラインナップには本マグロや赤エビも。とんかつに使用する肉はブランド豚の甲州富士桜ポーク。さらに衣に使うのは青森県のブランド卵。付け合わせ4種盛り・魚のアラ汁が付いた「刺身盛りととんかつ定食」は3500円。電車で1時間半かけて来店するお客さんもいた。「とんかつ定食」は2300円。「おまかせ刺身定食」は2000円。大将は石井政美さん。料理は見て覚えたといい、計量器などは使わない。石井政美さんについて、息子さんはあの人は本物の天才だと話した。「銀だら定食」の大根は煮崩れしないように端を取る。その後、しょうゆベースのタレに入れ、真っ黒になるまで煮込む。銀だらは大根よりも2倍濃い煮汁で煮込む。値段は2090円。銀だら定食＋刺し盛りの「九絵定食」は2200円。石井政美さんは奥さんの石井美由紀さんが大好き。
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「恵比寿（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月31日放送 18:50 - 20:10 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日（ザワつく！金曜日）
- 一茂さんは夫婦がずっとケンカしている洋食店「キッチン・ボン」を紹介。印象にも残るし懐かしい感じがするなどと話した。
- 2025年10月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- ベーグル人気の理由を調査。「BAGEL＆BAGEL×Kiri Café」へ。お客さんが注文していたのは「3種クリームチーズ＆アボカドベーグルプレート」1540円。「サーモン＆クリームチーズ ロシア産紅鮭厚切り」1188円も定番メニュー。人気の理由を調査。普通のパンに比べカロリーが低いという。
- 2025年10月28日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 恵比寿にある2003年創業のとんかつ店・キムカツ。現在は国内5店舗、海外88店舗を展開。平日限定の「ヒレカツ膳」は1380円。キャベツ・みそ汁などはおかわり自由。客の7割が注文する名物の「キムカツ膳」は厚さ1ミリの肉を25枚重ねて作られていて、ミルフィーユかつの先駆けとも言われている。脂身の部分を縦横に変えて重ねるのがポイント。開発したのは創業メンバーの1人[…続きを読む]
- 2025年10月23日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーントクシュ～ン
- 夜7時半の東京・恵比寿のイタリアンレストランに集まった5人はこの日が初対面。年齢や仕事はバラバラで既婚者もいる5人を引き合わせたのはスマホアプリ。恋愛ではなく大人の友達作りを目的とし、フランスで開発され世界に広がっている。登録するとアプリが5～6人のグループを作り、ディナーをする場所を決めてくれる。どんな人が来るかは行ってからのお楽しみ。約20の質問に答える[…続きを読む]
- 2025年10月22日放送 1:32 - 2:02 テレビ朝日
- RECTRUCK（RECTRUCK）
- CHICO CARLITOのパートナーはORANGE RANGE・RYO。RECTRUCKで向かうのは山中湖。BBQしながら曲を作るという。まずは黒毛和牛専門店「la boucherie bonheur」でお肉をゲットし山中湖へ。移動中、CHICO CARLITOがORANGE RANGEを知るきっかけとなった曲や好きな曲を明かした。RYOは山嵐に衝撃を受け[…続きを読む]
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