今週の旅するエプロンは愛知編。名古屋めしで有名な愛知県のシンボルといえば金のシャチホコ。今回は知られざる素朴な食材を金のシャチホコのように華やかに仕上げる1週間。愛知にやってきた楽くんと航くんが訪れたのは守口大根の工場の直売店。守口漬とは守口大根を漬けたものとのことで、守口大根は長さ1m20cmほどとでほとんどが守口漬に使われるらしく、大阪守口地区が起源だが、現在は愛知県が生産量日本一となっている。お店の守口漬の製造工場を見学。工場では塩や酒粕で守口大根を漬け込まれており、完成まで約3年かかるとのこと。仕上げを体験できるとのことで楽くんらは、酒粕を容器に敷き詰め、守口漬を渦を巻くように容器に詰め込みザラメ、酒粕でフタをする作業を体験。あとは冷暗所で3か月すると完成。守口漬には刻みふりかけにする食べ方があるというが年配の方が好むとのことで華やかなものにしてほしいとの要望がった。そこで2日とは漬物を使った華やかなフランス料理を考案することとした。
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「愛知県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月1日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（特集）
- 不妊治療を進めても妊娠できず子どものいる家庭を諦めたという家庭もみられる。ある夫婦は35歳のときから不妊治療を続けてきたが1年ほど成果が出ずに焦っていると、夫からやめよう・2人で生きていけばいいと説得されたことで子どものいない生活を受け入れたという。夫は2人でいて楽しいのだから良いとの考えがあったという。この説得を受けて妻も楽に幸せに生きていくほうが良いと実[…続きを読む]
- 2024年6月30日放送 7:00 - 7:30 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（オープニング）
- もうすぐ夏本番で気をつけなければならないことはたくさんあるが今回注目するのは便秘。夏と便秘の関係について腸トラブルに詳しい松生先生は「水分を摂っても実際大腸に行くのは約2％」と話した。大量の汗をかくことで便に含まれる水分量が減少、先生は大腸の砂漠化を警告していて便秘のみならず腸に集中している免疫細胞の機能が低下し感染症やアレルギー性疾患など様々な病気につなが[…続きを読む]
- 2024年6月29日放送 18:51 - 21:56 TBS
- いくらかわかる金？いくらかわかる金？3時間SP
- 道の駅しもつけを訪れた。450台以上収容の駐車場を備え朝採れ野菜や果物、ご当地グルメなどが販売されている。U字工事が売り場に立ち、売りたいものを店内で自由に選び入口横にあるテントに陳列し販売する。道の駅しもつけの営業時間午前9時～午後6時まで、途中休憩をはさみ計8時間販売。商品がなくなったら店内から補充。1時間が経過し、現在の売上は3万6134円。
- 2024年6月28日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（ニュース）
- 9月の自民党総裁選について角谷浩一さんは「国会終了で自民党内では動きが活発化している所もあり、7月7日の都知事選の結果を受けて一気に動いていくと思う」、「昨日岸田総理が党内で一区の会を開催していて、弱っている時に団結する自民党の強さが現れている」、「若手からは千葉の小林鷹之さんから人気があるので、かなり賑やかな総裁選になると思う」など話した。
- 2024年6月28日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！阿部祐二の飯食って叫ばせて～や
- ロングコートダディの噂の激ウマうどん、週5時間しか営業しない幻の名店の絶品つるつる麺の極上冷やしざるうどんを紹介する。浅草駅から徒歩約15分「浅草真九郎」は週2日ランチタイムのみの激レアうどんを求め開店と同時に満席となる。水曜・木曜の営業日以外は店主・小野さんがうどん塾を開催、本格的なうどんが学べると地方からの習いに来るほど人気という。小麦粉は福島県産きぬあ[…続きを読む]
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