慈久庵のテレビ情報 | 常識常陸太田市ではそばを？？？？？？？？？食べる！ | ソレダメ！(2026/02/18(水)18:25)

「慈久庵」のテレビ露出情報

常陸太田市の冬の名物・常陸秋そば。常陸太田市ではそばをけんちん汁につけて食べるのが常識。つけけんちんは醤油で味付けし隠し味に味噌を入れている。問題「つけけんちんに入れる特徴的な具材は？」、正解は「芋がら」。芋がらは里芋などのつるを干して乾燥させたもの。

住所：茨城県常陸太田市天下野町2162

2026年7月3日放送　20:00 - 21:54　テレビ朝日
マツコ＆有吉かりそめ天国森三中黒沢プレゼンツ茨城の魅力再発見ツアー with U字工事: 常陸太田市の山奥にある名店「慈久庵」を紹介。芳醇な風味＆甘味が高評価の常陸秋そばを使用。店主は朝4時から仕込みを始め製粉・調理・配膳・片付けまで全て1人で行っている。そばの概念が変わる人気メニューは「古式けんちんそば」。そばは店主自ら焼畑農法で自家栽培。熟成そば粉と新そば粉の配合比率を時期によって変えてブレンド。茹でたてではなく固まったそばを汁でほぐして食べ[…続きを読む]
2026年6月19日放送　18:50 - 21:54　テレビ朝日
ザワつく！金曜日×絶景GP一茂とドローンの会〜初夏に見たい日本の絶景ベスト20〜（ザワつく！金曜日）: 茨城・常陸太田市「慈久庵」を紹介。全国の蕎麦通を唸らせる名店だが、店主・小川さんのこだわりすぎる性格がゆえ入店してから数時間待ちとのこと。茨城県産のそば粉95％を特注石臼で粗挽きに。通常の蕎麦打ちは30分程度だが小川さんは蕎麦打ちで約1時間。平日は調理・配膳を全て1人でこなしている。仕込みは朝5時前から閉店まで働き詰め。