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「慈華」 のテレビ露出情報
2023年10月15日放送 13:55 - 14:50 テレビ朝日
CHEF-1グランプリ2023 (CHEF-1グランプリ2023)
スパニッシュ・中南米部門。兵庫の清水和博が、1位。ETXOLAの料理長だ。カラビネーロという食材を持ち込んだ。審査員は田村亮介は面白い発想だという。ガストロノミー”ジョエル・ロブション”の関谷健一朗も高い評価。
住所: 東京都港区南青山2-14-15 五十嵐ビル
URL:
https://www.itsuka8.com/
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年9月18日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!今すぐできるランクアップキッチン
田村亮介シェフは国内の名だたる中華料理店、台湾での修行を重ね、現在は「慈華」のオーナーシェフとして腕を振るう。きょうの料理は回鍋肉。
2024年7月7日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
CHEF-1グランプリ2024CHEF-1 グランプリ2024 準決勝&街中革命オムライスSP
激戦を勝ち抜いたトップシェフ6名がCHEF-1グランプリ2024準決勝に挑む。与えられたテーマは「オムライスに革命を起こせ」。決勝に進出できるのは4名。1人目はイタリアン・スパニッシュ代表の小西豊(35)。ミシュラン二つ星の秘境レストランからの刺客。作ったのは「ダブルオム・ダブルライス」。卵を半熟とムースでエアリーな食感に仕上げ、お米の煎餅とリゾットを合わせ
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2023年10月20日放送 23:15 - 0:15 テレビ朝日
CHEF-1グランプリ2023準決勝
準決勝では、8人のシェフを抽選で4人ずつ2ブロックに分けて対決。それぞれ上位2名が決勝へ。審査は「日本料理 かんだ」の神田裕行、「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」の関谷健一朗、「慈華」の田村亮介、「リストランテ イ・ルンガ」の堀江純一郎ら4人。挑む山下は2年連続で準優勝。今回はジャンルを超えた自由な発想で調理。対するはイスラエル大使館料理人の十文字
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