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「手作り餃子」 のテレビ露出情報

輝の里は魚の南蛮漬けにとりかかった。小アジは尻尾部分の硬い骨と内臓を取り出す。塩水につけると汚れや臭みが取れて美味しく仕上がるという。衣をつけ揚げていく。揚げを任されたのは隆嵐。揚げレンコンを加えることでワンランク上の味になる。揚げレンコンと揚げ小アジをソースで和えたら「魚の南蛮漬け」が完成。その後、瀬戸焼きそば、ボイルダコが完成。こうして「豆乳坦々ちゃんこ鍋」「手作り餃子」「ボイルダコ」「瀬戸焼きそば」「魚の南蛮漬け」が完成し全員で昼食を味わった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月25日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋 名古屋場所直前合宿に密着SP
田子ノ浦部屋の輝の里は角界最年長、30年以上、厨房を支えてきた。献立を決める時にはあるルールがあった。ちゃんこ長がメニューを考案し、総ちゃんこ長の輝の里がチェック。それを親方が最終確認する。前回、海真が考えたメニューは全部変えられてしまった。輝の里でも頭を悩まさせる遠征先が、大量の差し入れが届くという名古屋場所だった。豊富な食材のおかげでメニュー考案は難航。[…続きを読む]

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