続いておにぎりのベースとなるごはんだけを食べてうま味や食感をチェックする。個性あふれるごはんの味で1位に輝いたのはNewDays「手巻日高昆布おにぎり」。国産ブレンド米を使用していて、口に広がる風味に和食のプロが太鼓判を押した。淡路島産の藻塩を入れて炊くことで塩味を残しつつ米の甘みが引き立った仕上がりになっている。