赤土のテレビ情報 | 常識常陸太田市ではそばを？？？？？？？？？食べる！ | ソレダメ！(2026/02/18(水)18:25)

「赤土」のテレビ露出情報

常陸太田市の冬の名物・常陸秋そば。常陸太田市ではそばをけんちん汁につけて食べるのが常識。つけけんちんは醤油で味付けし隠し味に味噌を入れている。問題「つけけんちんに入れる特徴的な具材は？」、正解は「芋がら」。芋がらは里芋などのつるを干して乾燥させたもの。

住所：茨城県常陸太田市金井町1788-2

2026年2月18日放送　18:25 - 20:30　テレビ東京
ソレダメ！いばらき大使も知らない！？茨城県: 「そば園佐竹」の期間限定「豆乳けんちん」はラー油で味変するのも定番。「手打ちそば赤土」の「つけカレーけんちんそば」はつけけんちんの出汁にカレースパイスと牛乳でまろやかさを出した一品。常陸秋そばのそば湯は濃いの特徴。そば湯をこして寝かせてから茹で汁で割って提供している。常陸太田市の22店のうち17店のそば店が濃厚なそば湯を出している。
2025年8月19日放送　12:00 - 13:10　テレビ東京
昼めし旅茨城県常陸太田市: 舞台は茨城県常陸太田市。そばの産地で秋には常陸秋そばの実が収穫を迎える。2年前にご飯調査で伺ったのがそば店を営む海老根さんご夫婦。海老根さんに2年ぶりにアポなしで伺った。ご飯を見せていただけないかとお願いし交渉成立。調理開始。大根を細切りにしてレタスの上に盛り付ける。常陸秋そばを茹でる。そばつゆに豆板醤を加えてピリ辛にする。茹でたそばを水でしめて、野菜の上に[…続きを読む]