88歳の大将が営む「本格手打ちラーメン 藤屋」を紹介。奥さんのメリーさんの兄弟も働いている。朝ごはんにすき焼きと刺し盛りを店のみんなで食べた。当初は好きではなかったというメリーさんだが、今では大将のもと毎日1時間以上かけて麺を打っている。教えてもらう中で好きになったという。息子は将来跡継ぎになると言った。
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「手打中華そば」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月6日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店ヒューマングルメンタリー オモウマい店
- 88歳の大将が営む「本格手打ちラーメン 藤屋」を紹介。中学2年の春休みからラーメンを作っているという。スープは毎日作っている。大将は55歳違うフィリピン出身のメリーさんと12年前に結婚した。麺はメリーさんが手で打っている。大将は太平洋戦争後にラーメン店で修業した。生地を寝かせる間、時代劇を鑑賞していた。大将の息子は小学6年生だった。
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