手打中華そばのテレビ情報 | ラーメン作りの天才が生み出す！唯一無二の絶品手打ち麺「とら食堂手打ち中華そば」 | 今年食べたいラーメンはコレだ最強ラーメン2025(2025/01/26(日)16:00)

「手打中華そば」のテレビ露出情報

「とら食堂」を紹介。手打ち麺は竹井康三さんが一人で200食分の仕込みを行っている。弾力を生み出す足踏みで生地を鍛えている。手打ち麺は3～4日寝かせることで完成する。「手打中華そば」は850円。

2024年9月28日放送　11:55 - 13:30　日本テレビ
兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）: ラーメン百名店の超人気店「とら食堂松戸分店」。1時間待ちは当たり前の人気店。一番人気は「手打中華そば（醤油）」。こだわりは手作り自家製麺。その日の気温と湿度によって水の入れる量を調節するという。スープは鶏ガラと5種類の地鶏の鶏ガラを使用。一度食べたらやみつきになるリピーター続出の中華そば。