「手羽中のムニエル プロヴァンス風」の作り方を紹介。レモン1/2個をくし形に切る。残りは果汁を絞っておく。手羽中を半分に切ったものに塩とこしょうを振り、小麦粉を全体にまぶす。フライパンにサラダ油をひいて温める。手羽中を揚げ焼きにする。焼き色がついたら一度取り出す。