打越緑一寸のテレビ情報 | 南房総のそら豆 | 食彩の王国(2025/06/07(土)09:30)

「打越緑一寸」のテレビ露出情報

日本料理太月の望月さんが打越緑一寸をつかった新作料理を作る。作ったのは打越緑一寸とサクラマスの二身揚げ。試食した安西さんは「魚とこれほど相性がいいとは思わなかった」などと話した。

2025年6月7日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 本日の主役はそら豆。栽培している打越緑一寸の特徴は大粒・緑鮮やか・旨味が強い。新富町湯浅ではそら豆を使った打越緑一寸と豆腐の桜えび煮込みや打越緑一寸の湯葉巻きを提供。
千葉県は東日本大震災最大のそら豆産地。江戸時代大相撲夏場所の観戦のお供として食べられていた。
打越緑一寸は緑が濃くみずみずしくておいしい。また、生で食べても格別。