続いては横浜駅東口にある地下街・横浜ポルタへ。東口横浜ポルタは約110店舗が営業しており、やって来たのは中華料理店「匠 Jang」。このお店は中華街の点心の名店である「菜香新館」が運営するお店である。この店舗独自で開発された名物が「担々麺」である。2種類の唐辛子で作った特製ラー油を使い、丁寧に仕上げたこだわりのスープがたまらない一品である。おすすめの食べ方もあり揚げた玉ネギ「フライドオニオン」を入れるとコクが増しサクサクとした食感になるという。