揚げなすのそうめんつゆのテレビ情報 | 日本橋・和食の巨匠野永さん考案！再挑戦唐揚げタルタルそうめんつゆ | 相葉マナブ(2025/07/27(日)18:00)

「揚げなすのそうめんつゆ」のテレビ露出情報

　「日本橋ゆかり」野永さん考案の唐揚げタルタルそうめんつゆを作る。コンビニで売っている醤油味の唐揚げを刻み、ゆで卵、たくあん、豆乳、マヨネーズ、白だしとミキサーにかけてペースト状にする。大葉、粗挽きコショウを加えて再びミキサーにかける。さわやかオレンジだれが勝ち抜き決定。

2025年7月13日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日
相葉マナブそうめん-1グランプリ: 和食の巨匠・野永さん考案のそうめんのつけだれ、揚げなすのそうめんつゆ。隠し味にヨーグルトが入っている。材料はなす、めんつゆ、レモン汁、おろししょうが、プレーンヨーグルト。なすのヘタをそぎ切りにして縦半分にカット。皮に包丁目を入れる。皮を下にして3分、素揚げ。常温まで冷まして刻む。おろししょうが、めんつゆ、ヨーグルトをいれてペースト状になるまでミキサーにかけて[…続きを読む]