世界のあんかけ料理、新宿のベトナム料理店BISTRO by Nha Viet Nam 新宿では豚ひき肉にチリソースとヌクマム、野菜や鶏肉のスープで味付けし揚げたフォーの上にかけた「揚げフォーのあつあつあんかけ」を紹介した。