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「支那ソバ かづ屋」 のテレビ露出情報

松本伊代さんの行きつけは、JR目黒駅から徒歩12分、平成元年創業、東京・目黒区「支那ソバかづ屋」。もともとワンタンメンの名店として知られていたが、店内が広くベビーカーも入れることから家族で訪れる客も多い。松本さんのオススメ「支那ソバ」を紹介。こだわりの自家製麺に鶏ガラと豚のゲンコツベースのスープ。香味野菜、煮干しなどを加えた、スッキリとした味わい。続いて、松本さんが人生の最後に食べたいという料理を紹介。麻布十番駅から徒歩3分、創業67年の名店、高級中国料理店「登龍 麻布店」焼き餃子、ニラソバ、タンタンメンなどが人気。松本さんが人生最後に食べたい料理は「フカヒレ煮込みかけご飯(5000円)」。鶏、豚骨をベースにした濃厚な白湯スープで最高級乾燥フカヒレ「金翅」、タラバガニを煮込み、ご飯の上にかける。スタジオでは登龍・麻布店「フカヒレ煮込みかけご飯」を紹介した。かづ屋のラーメンについてはヒロミが大好きで24時間テレビフルマラソンの翌日に食べに行ったという。松本さんは自宅で手羽先料理をよく作っている。揚げるときは油がはねるため、特製うちわで顔を覆って揚げているとのこと。
住所: 東京都目黒区下目黒3-2-4
URL: http://www.kaduya.co.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月26日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
日ビ 激ウマ人気店なのに…1人でぜんぶ!?切り盛り超人食堂(1人でぜんぶ!?切り盛り超人食堂)
中華味一など多くのラーメン店がある中目黒・山の手通りで大行列をなすのが2023年4月にオープンした「えーちゃん食堂」。営業時間は午前6時半頃~11時の朝ラーの店。店主の佐藤栄市さんは午前1時55分から仕込みを行う。佐藤さんは周りにラーメン屋などがありここで出店はきついと思ってじゃあ朝やろうと思ったという。仕込みでは長ネギを20本を切ったりとカットは事前に行い[…続きを読む]

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