敦賀市ではトラフグの養殖が盛んで、身が引き締まって味や食感が良い“敦賀ふぐ”として出荷されている。トラフグはほかのフグのひれなどをかんで、傷つけてしまうおそれがあることから、毎年この時期に稚魚の歯を抜く作業が行われている。今月下旬までにおよそ10万匹の歯を抜く予定だという。トラフグは1年半ほど育てた後、来年秋ごろに出荷される予定。
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「敦賀ふぐ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年3月15日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのイチメン
- 北陸新幹線が明日から敦賀駅まで延伸される。東京から新幹線を利用すると敦賀まで3時間8分で着くとのこと。延伸区間には加賀温泉郷があり、片山津温泉や山代温泉など4つの温泉から構成され、宋さんは過去に3回ほど山代温泉に行ったことがあるとのこと。終着駅の敦賀駅がある敦賀市には、重要文化財に指定された大鳥居がある氣比神宮や、桜が綺麗に咲く金崎宮などがあるとのこと。食に[…続きを読む]
- 2024年1月26日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ日本全国 （珍）自販機
- 福井・敦賀市にあるフグの刺身の自販機を紹介。ことし3月16日に北陸新幹線が開通するため、訪れた人に敦賀のものを楽しんでもらいたいと設置した。この自販機なら通常のほぼ半額で手に入るという。
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