若狭湾を味わうグルメリポート。続いては小浜でとれた鮮魚抜群の海鮮が堪能できる「お食事処 濱の四季」へ。若狭湾のブランド魚を使った9種類の海鮮丼があるが、店長にオススメを聞いた。熊切は「まはた丼（2400円）」。幻の高級魚と言われるマハタの漬けと炙り、透き通るような刺身が味わえる。「歯ごたえがスゴい」とコメント。天然の漁獲量が少ないマハタ。養殖されたものは若狭まはたとしてブランド化されている。山下は「贅沢！若狭ブランド海鮮丼（3000円）」。若狭のブランド魚を丸ごと詰め込んだ贅沢海鮮丼。「プリプリ！おいしい」とコメント。北村は「「若狭おばま醤油干し」鯖濱丼（2200円）」。文化庁100年フードに認定されたサバの醤油干しが鎮座する海鮮丼。「サバの脂がスゴくおいしい」とコメント。
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「文化庁」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月10日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 第1回の食の至宝に選ばれたのは和食料理人の野崎洋光と「柴野和久傳」相談役の桑村綾、「Ginza脇屋」の脇屋友詞ら8人となった。食の至宝は日本の食文化の価値や料理人の社会的地位の向上を目的に創設され、各分野で芸術的価値を表現し続けロールモデルとなる個人が対象となる。文化庁は中長期的な生活文化の変化や少子高齢化による担い手不足で日本の食文化の継承が危ぶまれている[…続きを読む]
- 2026年11月10日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（速報）
- 蒸した百合根に銀杏のソースをかけた季節を感じる一品。食文化の巨匠脇屋友詞さんが提供する人気メニュー。東京・赤坂にある「トゥーランドット 臥龍居」など数々の中国料理店を手掛け現在は「Ginza脇屋」などのオーナーシェフを務める。日本文化の価値向上に貢献した人におくられる第1回「食の至宝」の受賞者に選ばれた。脇屋さんは伝統的な上海料理の技法を基調に四季折々の食材[…続きを読む]
- 2026年11月7日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチNEWS
- ユネスコの評価機関は、書道を無形文化遺産に登録することが適当とする勧告を出した。書道の登録は今月30日からの政府間委員会で正式決定する見通し。登録されれば国内24件目。
- 2026年11月6日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
- タモリステーション（オープニング）
- 祭りの思い出について、出演者がスタジオでトークした。タモリは「博多祇園山笠はタイムレース。子どもの頃から見ていて、全国の神輿を見て走らないのか？と違和感がある」などとコメント。インバウンドの注目が高まる日本の祭りだが、一方で不安も抱えている。日本の祭りの多くは土地の神社が主催しているが、近年その神社が激減している。文化庁の調査によると、10年間で753社もの[…続きを読む]
- 2026年11月5日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（ニュース）
- ユネスコ無形文化遺産に「書道」が登録勧告。来月初旬に正式決定の見通し。勧告では学校の授業やクラブ活動などでの伝承が評価された。
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