新宿駅周辺で小学4年生・永尾柚乃ちゃん、初めてグルメ探しの旅。やって来たのは、去年6月オープンの「reDine新宿」。柚乃ちゃん初めてグルメ・ビャンビャン麺、どんな料理なのか。お店の方に聞いてみると、中国の古都・西安発祥の3000年前から続く手打ち麺が特徴。1杯に3本の麺が入っていて、1本7メートル×3本で、麺の合計は21メートルもある。小麦粉と塩のみを使い、手打ちでリズミカルに叩きつけるビャンビャンという音が名前の由来の1つ。鶏ガラを長時間煮込み、濃厚でクリーミーなスープが特徴。お子様や辛いものが苦手な方にオススメ。特注の器に描かれているのは、中国・陝西省に伝わる関中八大怪（8つの珍しい食文化や生活習慣を表したもの）。その1つに、麺がズボンのベルトのように太いという意味の、ビャンビャン麺の絵が描かれている。初めてグルメに柚乃ちゃんの感想は。柚乃「平べったい太い麺とスープが交わってビャンビャンしてる」。
住所： 東京都新宿区