新御徒町で話題なのが、佐竹商店街にある「Kotaro Hasegawa down town cuisine」というお店。グルメな著名人も来店しており、2カ月先まで予約で満席だという。この町が地元のオーナーシェフ・長谷川幸太郎さんは南仏の星付きレストラン「ル・ジャルダン・デ・サンス」で修業。フランス料理の世界大会に日本代表として2度出場した凄腕シェフである。下町らしさを演出するためフレンチながらあえて和皿を使っており、洗練された料理と見事に調和。
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.