今回は東京・港区を舞台にハリー杉山が巡る。新橋玉木屋は1782年創業。参勤交代の手土産として好まれた佃煮は素材ごとに使い分けられたタレが引き出す旨味が魅力。変わり種のふりかけはイタリアントマト。若い世代に向けてワインに合う佃煮も開発。店内のカウンターで佃煮とワインのマリアージュコースを提供するなど新しい佃煮の食べ方を提案している。他にも外国人向けのおにぎりワークショップなども開催。東都のれん会に所属する老舗の中でひと際異彩を放つ煎餅店MATSUZAKI SHOTEN。興味や発見がある環境を作りたいとという。創業の品である瓦せんべいの絵付け体験ワークショップや煎餅やお酒を片手に語らうナイトイベントなども開催。