他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月19日放送　13:55 - 15:49　TBS

ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜列島生報告 今日はダレなんサ～

新潟・長岡市から中継。新潟県内で2番目に人口が多く、長岡花火が名物として知られている。米処として知られる新潟だが、枝豆も作付面積と消費量が共に1位となっている。一方で出荷量は7位となっていて、出荷せずに県民に振る舞われるなどすることで出荷量は伸びないのだという。品種を変えて5～10月まで品種を変えながら生産を行っていくことで半年にわたって生産を行っている。世[…続きを読む]

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2023年12月7日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，旬を届ける全国列島中継

新潟県新潟市の石本酒造から中継。越乃寒梅などが作られている会社で寒さが厳しくなるこの時期から日本酒づくりは最盛期で今年できた新米を使う。日本酒づくりは茶色い玄米を精米しタンパク質などを取り除き甑（こしき）で米を蒸して水・麹などを混ぜ込みタンクで20日間ほど発酵、泡の出るもろみ状態になり圧搾機で何度もろ過し新酒となる。しぼりたての新酒は17度ほどで麦島アナは試[…続きを読む]

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2023年11月21日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ歩いて発見！すたすた中継

新潟では赤紫の食用菊「かきのもと」が話題となっている。新潟では主流となっており、食べる際には茹でるのだが、一緒に茹でるものがあるとのこと。

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