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「新潟県」 のテレビ露出情報

頂上決戦のテーマはトマトを使ったあなただけのおもてなしパスタ。ルールは制限時間90分、1人前の食材費は1000円以内。大島はパスタマシンで麺を作る。高校時代のバイト代をつぎ込んで名店を食べ歩き研究したという。大島は高校を卒業し、4月からイタリア料理店に就職することが決まっている。大島はトマトが苦手だという。500の自作パスタの中にトマトを使ったレシピはない。テーマ発表から4日後、手打ち麺でトマトに対抗しようと考えた。大島は麺にクセのある食材を練り込みはじめた。トマトの酸味を打ち消そうとしたが、トマトの酸味にはかなわなかった。トマトと正面から向き合うしかないと考え、トマトを潰しはじめた。トマトウォーターを作り鯛と合わせる。方向性が決まってきたと思ったが、その後レシピが迷走し考えすぎて発熱してしまった。トマトが不得意な大島が見出したアイデアはトマトウォーターに昆布だしを入れるというもの。
浅間はドライトマト水を取り出す。浅間がパスタにハマったのには理由がある。決戦の3週間前、家具店に務める浅間は悩んでいた。実家は明治35年創業の老舗家具店。5代目の浅間は幼い頃から家業を継ぐことに何の疑問も持っていなかった。しかし、はじめて味わったパスタを作る喜び、プロの料理人になりたいと思うようになった。諦めきれない浅間は自分の思いを父に伝え、30歳にして料理人を目指すことを決意した。山形県のイタリア料理店で修行をはじめることにした。浅間の夢は家具とイタリア料理の融合。
フルート奏者の上坂は色の違う2枚の生地を伸ばしていた。うどんのようなパスタ麺を作っていた。決戦1か月前、上坂はやる気に満ち溢れていた。自作パスタにドはまり中の上坂はとことん追求する性分。ソースはザアルークのようなものにする。ザアルークはモロッコの家庭料理、トマトと焼いたナスをペースト状にしたもの。うどんパスタとモロッコ料理のハーモニーを導き出した。番組史上最速がレシピを完成させたと思ったが、麺がくっついてしまう。4日後、上坂は生地を踏みはじめた。すると狙いは当たり麺はくっつかなくなった。
残り40分。浅間はふきのとうを茹で、トマトウォーターを取り出した。大島と同じトマトウォーターだが、違う使い方を考えいた。決戦3週間目前、浅間は地元・新潟の直売所にやってきた。糖度8倍以上のフルーツトマトを入手して冷たいパスタを作ることにした。合わせるのはまぐろの赤身。麺はカッペリーニで安定して乾麺を選んだ。乾麺に魔法をかけるのがトマトウォーター。パスタの表面にトマトの香りと風味を絡める。
18歳の大島は詰め物パスタを作っていた。3月1日、大島は卒業式に臨んでいた。クラスメイトの前で決戦に向けた意気込みを話した。大島は小学生で料理をはじめた。きっかけは祖母の手伝いだった。中学生で自作パスタにハマり、高校では調理科を専攻した。大島がもてなしたい相手は将来料理人になっている自分。詰め物の餡はトマト・たまねぎ・大葉・ココアパウダー。
残り10分。上坂が作ったうどんパスタが茹で上がった。それぞれのパスタが完成した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月17日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅避暑地・旧軽井沢周辺を巡る旅
一行は和ビストロ五感を訪れた。鈴木は8時の飛行機に乗らないといけないのに起きたら7時48分だったことがあり、マネージャーに電話して別の便で札幌へと向かった。札幌では報道テレビの車をチャーターして遅刻しながらも現場入りした。共演相手である小林薫に謝罪したが、自分の出番はお茶を出す一幕だけだった。

2025年8月16日放送 14:30 - 15:30 テレビ朝日
プラチナファミリー(プラチナファミリー)
歴史上の人物人気ランキングで8位にランクインし大河ドラマで大ブームになった偉人の末裔将太朗さんを紹介。職業は画家で新潟の山奥にアトリエがある。将太朗さんは東京藝術大学を卒業して現在は東京大学大学院で最先端AIを学びアートとAIの融合をテーマに新たな分野を開拓中。縦長の模様で時代の流れを表現する風景抽象画が得意の作風。
学業と画家で忙しい日々を送る将太朗さん[…続きを読む]

2025年8月15日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ZIP!そら予報
汐留・日本テレビから中継。現在、山形県・新潟県に大雨警報が発表されている。全国の天気予報を伝えた。きょうは22県に熱中症警戒アラートが発表されている。

2025年8月14日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
真夏の怪奇ファイル 見えてしまった…招かれざるモノたち “最恐”の3時間半SP(真夏の怪奇ファイル 見えてしまった…招かれざるモノたち)
新潟ロシア村は1993年にロシアとの文化交流を目的に開園したテーマパーク。しかしメインバンクの破綻により資金繰りが悪化して2004年に閉園した。廃墟と化して21年、解体作業が進められ現在は教会とホテルだけが残っている。ゴルフ場の支配人がロシア村で自殺、閉園後に3度の火災発生など数々の噂が囁かれている。そんなロシア村を鬼越トマホークと村重杏奈が調査する。
[…続きを読む]

2025年8月14日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.HOT today
ことしの新米の価格を左右するとされる早場米。コメ農家は、去年のようにコメの奪い合いが激化しなければ、今よりも新米は安く買えるようになると予想。都内のコメ店では、5キロで税込み5500円での販売を予定しているという。新米がすでに取り合いとなっていて、去年の1.5倍ほどの高値になっているという。新潟県内のあるJAは、ほかの業者にも買い負けない価格を提示して米を確[…続きを読む]

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