きょうのキーワードは「ところてん～夏の伝統食～」。奈良時代からある食べ物で、昔は氷が貴重で庶民は口にできなかったので、ところてんの涼しい見た目と食感で暑さをしのごうと日本中で親しまれてきた。食べ方は関東では酢醤油が多く、関西では黒蜜が主流。スタジオで伊豆河童「柿田川名水ところてん 黒みつ」432円を試食、風間さんは「甘みもあってさっぱりしている」などとコメント。京都や大阪では江戸時代に黒砂糖のお菓子が広まり、黒砂糖をかけるようになった。ところてんの主な原料は天草で、煮汁を冷やし固めたもの。雀おどり總本店「赤味噌ところてん」750円を紹介。愛知・名古屋では赤味噌のタレで食べるところあり、わさびを入れるのが特徴。スタジオで試食すると「美味しい」との声があがり、風間さんは「わさびのアクセントがすごい」などとコメントした。ほかにも四国ではカツオのだし汁、九州ではポン酢をかけて食べるところもある。また福島・愛知・新潟など一部地域では「はし一本」で食べる風習も。理由は2本ではさむと切れやすいや、はしの節約になるなどの説がある。
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「新潟県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ井上貴博のきょうのイチバン
- 鹿児島・霧島市にある「山ヶ野金山」は国内第3位の産金量を誇っていたが、資源の枯渇により約70年前に閉山した。しかし去年、カナダの資源調査会社の日本法人が新たな金鉱脈を発見。まだ調査段階だが、鉱石1トンあたりの金は45.9gでこれは世界平均の約10倍とのこと。すぎ近くには菱刈鉱山がある。1985年から日本唯一の国産金を今も産出している。トンネルの先には鉱脈があ[…続きを読む]
- 2025年11月6日放送 11:40 - 11:50 NHK総合
- さわやか自然百景（さわやか自然百景）
- 新潟県・福島潟は周囲8キロほど。かつては大きな湖だったが干拓などで現在の姿に。ここは大小60近い島が浮かぶ。湖のほとんどの場所が水深50cm前後。5月、オオヨシキリの姿が。大きなさえずりはオスの縄張り宣言。繁殖期を迎えたオスは50m四方の縄張りを作りメスを誘う。6月、茂みの奥でオオヨシキリが巣作りを始めていた。水草の間を泳ぐのはカンムリカイツブリ。水面に浮か[…続きを読む]
- 2025年11月6日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 松坂屋上野店で、きのうから、北陸4県物産展が行われている。石川県や新潟県など4県の43店舗が集まっている。開催は、ことしで2回目。金沢-敦賀間が去年延伸した影響で、北陸新幹線は、ことし3月までの年間利用者数は過去最高の990万人にのぼった。石川県白山市の加賀西善では、海鮮弁当が人気。白えび・のどぐろ食べ比べ弁当は、富山産の白えびと日本海でとれたのどぐろなどが[…続きを読む]
- 2025年11月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 新潟 人気若手シェフの名物イタリアン
- 2025年11月6日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの見出し 知りTIME
- きのう新潟県にあるJR長岡駅に顔認証改札機が設置された。事前に顔写真などを登録することで改札を通過することが出来る。きょうから実証実験が行われ、今後本格導入を目指すという。
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