標高700mの尾又集落に暮らす石垣さんに密着。山暮らしで重要な事に使うというススキの刈り取りをスタッフもお手伝い。ニオと呼ばれススキなどを乾燥させる伝統的な方法。野菜を育てる肥料になるという。
石垣さんは野菜・果物16種類を栽培し自給自足している。畑を耕す作業をスタッフもお手伝い。尾又集落は斜面にあるため畑の土が徐々に下へ落ちるため、畑を平らにならすために土を下から掻き上げなければならない。昼12時、朝から4時間以上農作業をしてようやく休憩。