孝さんの妻・恵さんに「新玉ねぎのカリカリチーズ焼き」を教えてもらう。1センチの輪切りにした新玉ねぎにラップをかけ、レンジで加熱する。ピザ用チーズを玉ねぎサイズでフライパンに置いて火にかけ、チーズが溶けてきたら上に玉ねぎを置く。塩をかけると甘みが増す。チーズがカリカリしてきたらひっくり返し、粗挽きコショウをふる。