春のカブは成長が早く皮が薄くて柔らかくみずみずしい食感が特徴。鶏胸肉とカブの和風クリームシチューを作る。鶏肉はもも肉より胸肉がおすすめ。鶏胸肉はもも肉に比べて高タンパク・低脂質・低カロリー。柔らかく脂肪が少ない部位で味も淡白であっさりしている。蛋白といっても味が薄いわけではなくグルタミン酸やイノシン酸など旨味成分をしっかり含んでいる。鶏胸肉は食べやすい大きさに切り塩をふる。次に片栗粉をまぶす。カブは皮を剥き食べやすい大きさに切る。カブの葉を小口切りにし玉ねぎ・しめじも食べやすい大きさに切る。鍋に無塩バターを溶かし鶏胸肉を炒める。表面の色が変わったら取り出しておく。鶏胸肉を焼いた鍋にカブとしめじを入れる。昆布出汁を入れ、玉ねぎを入れ、牛乳を加える。鶏胸肉を鍋に戻す。白味噌、練り胡麻を加える。和の調味料で和風感を出しつつコクを加える。味見しながら塩で味を整える。葛粉は片栗粉より滑らかで上品なとろみがある。追いバター、カブの葉を加える。黒コショウをかけて完成。
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「新玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月4日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- きょうの東京の最高気温は28.4℃、ことし一番の暑さとなった。練馬、甲府では30℃を超える真夏日となった。一方で全国各地で強風。広い範囲で強風注意報が出ていてGWのイベントを直撃した。音楽イベントJAPAN JAMは強風の影響により開催中止となった。横浜市では大木が倒れ川に転落した。小田急小田原線では線路内の架線に金属板が引っ掛かり一時運転見合わせとなった。[…続きを読む]
- 2026年5月4日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 食費を抑える！1週間作り置きレシピ。料理家のりなてぃさんに1週間のカンタン作り置きレシピを教えてもらう。今回りなてぃさんが教えてくれる1週間作り置きレシピの献立を紹介。旬の食材を使ったものや作り置きの効率を考えたものなどこれを知っておけば1週間のレシピは困らない。そして、今回買い出しした食材は2人分で約2800円。
月曜日は新玉と新じゃがの塩煮込み。まずは[…続きを読む] - 2026年5月4日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 静岡・藤枝市に先月オープンした「道の駅ゆとりえせとや」には、新鮮な野菜などが並ぶ直売所はもちろん、日帰りで楽しめる天然温泉や陶芸体験ができる施設などがある。
- 2026年5月2日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「エスニックサラダごはんナッツソース」を調理。ミックスナッツを粗めに刻み、ボウルにナッツ・砂糖・しょうゆ・ライムの絞り汁をいれ混ぜてソースを作る。新玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにする。片栗粉・水・卵を混ぜ、オリーブ油を熱したフライパンでポロポロになるまで炒める。オリーブ油・にんにく薄切り・素干し小えびをフライパンで炒め、熱湯で油抜きし絞った油揚げ・しょうゆを[…続きを読む]
- 2026年4月30日放送 19:54 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27
- 倉科カナは「ジュニパーベリーの香りをまとった鹿ロースの炭火焼き」の金額を予想した。増田貴久は「穴子の炭火焼き 新玉ねぎマヨネーズ」を堪能した。
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