香川県では全17自治体でブロッコリーが栽培されていて、早朝から収穫する「朝穫り」と、出荷する箱に氷を入れる「氷詰め」をしているため鮮度が良く、県内外の市場で高い評価を受けている。県産ブロッコリーの収穫は去年秋から始まっていてこのうち、観音寺市新田町にある畑では農家・豊田敏計さんが茎についている大きな葉を丁寧に取って箱に入れていた。豊田さんによると、ことしは冬の気温が低く乾燥していたことなどから生育が遅れているものの、平年並みの収穫を見込んでいるという。ブロッコリーの収穫は来月下旬に最盛期を迎える。観音寺市では、今シーズン計約1600トンの収穫を見込んでいて、関東を中心に出荷されるという。