「増えすぎた竹を◯◯◯にして放置竹林が減少！？」というクイズに挑戦。正解は「メンマ」。近年タケノコ農家の高齢化や人手不足が原因で放置竹林が増えてしまっている。メンマはほとんどが外国産で麻竹という品種が原料。日本の竹は孟宗竹や真竹などの種類で麻竹に比べ固くメンマにする発想がなかった。ところが孟宗竹でも美味しいメンマができ、希少価値の高い国産メンマは年々増えている。スタジオで「東京メンマ TOKYO HINODE」を試食した。