豊かな自然と清らかな空気に包まれた栃木・日光市へやってきた。農家の半田さんは夏そばを収穫していた。収穫された蕎麦の実はすぐに製粉される。そば職人としてお店の経営もしている半田さん。採れたての新そばをいち早く提供するのがこだわりだという。