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「日光金谷ホテル」 のテレビ露出情報

日光金谷ホテルは開業以来ヘレン・ケラーなど著名人をもてなしてきた。魅力は洋食文化を切り開いた伝統料理で代表料理は日光虹鱒のソテー 金谷風。開業当初は料理人たちにとって洋食は未知の世界。試行錯誤を繰り返し独自のメニューを開発した。努力を記録したのがホテルに代々伝わる伝統のレシピ。百年ライスカレーは大正時代のレシピを復刻した。小麦粉の量やブイヨンの濃さを調整し100年前のカレーの味を再現した。総料理長の中川さんは2015年日本エスコフィエ協会のディシプル章を受章した。
住所: 栃木県日光市上鉢石町1300
URL: http://www.kanayahotel.co.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!日光ピーク過ぎ安価&ゆったり観光
人気観光地クイズ。答えが書かれたかるたを見つけて早く取った方の勝ち。3問目まで終えて南原さんチームが2点、松丸さんチームが1点となっている。

2026年1月1日放送 5:00 - 6:00 TBS
バナナマンの早起きせっかくグルメ!!せっかく門前町グルメ
ディレクターは西洋料理明治の館を訪れ選んだプレゼントグルメはビーフシチュー。日光金谷ホテル出身シェフが2週間かけて煮込みほろほろと崩れる牛肉が絶品。

2025年12月3日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(ニュース)
きのこの消費拡大につなげようと中学生が考案したメニューが栃木県内のホテルのレストランで採用されることになり今月から料理の提供が始まった。日光金谷ホテルのメニューに加わったのは宇都宮市の中学1年生守山埜乃さんが考案した「色々きのこのガレット」。両親とともに試食に招かれた守山さんは「きのこの風味が生かせていてとてもおいしかった」と満足そうな様子だった。

2025年11月1日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
日光金谷ホテルの創業者の金谷善一郎は徳川家に仕えた武士だったが明治維新以降日光東照宮で雅楽の楽器「笙」を奏で生計を立てた。その時出会ったのがジェームス・カーティス・ヘボン博士で自宅に泊めた。金谷は博士から外国人用の宿にしてはどうかと言われ金谷カッテージインを開業。その後日光金谷ホテルを開業。
日光金谷ホテルの名物料理は日光虹鱒のソテー 金谷風で西洋料理に醤[…続きを読む]

2025年8月31日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
日曜マイチョイス猛暑を回避 涼しい地下街を巡るもぐら旅
松崎しげる&LiLiCoは金谷ホテルベーカリーを訪れた。創業から152年で日光金谷ホテルがルーツで、日光から焼き立てのパンを直送する。カマンベールBOXはシート状のカマンベールチーズを何層にも折り込み焼き上げている。

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