まずは軽井沢の人気直売所で聞き込み。白ほたる豆腐店で豆腐を使ったスムージーがあるという。発地市庭にある豆腐店の直営店で話を聞いてみると、店主が食の匠だという。このお店では豆腐も豆から手作りで、旦那さんが畑で大豆を作っていて、奥さんが豆腐作りをしているという。豆腐を伊勢神宮に奉納したこともある。店主がいるマルシェに向かった。豆腐の匠は森友実さん。竹澄豆腐やブルーベリー豆腐などいろんなものを作ったという。森さんは群馬県の豆腐店で1年間修行した後、軽井沢で豆腐店を開業した。現在豆腐は7種類。黒ごま寄せ豆腐や免疫トロわかめ寄せ豆腐など珍しい豆腐がある。さらに油揚げや納豆も製造している。夫が営む大豆畑に向かった。夫の雄大さんはナカセンナリという大豆を作っている。雄大さんがこだわっているのは長野県の気候をいかした栽培方法。このあたりは霧が地面の低いところにたまり、茎に水滴がついて水分補給するという。朝の霧は純度が高く雑味のない大豆に成長するという。
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「日本テレビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月29日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンあの人に会いたい
- 国際ジャーナリストのモーリー・ロバートソンさんは博識でソフトな語り口が人気を呼び、情報番組のコメンテーターなどで活躍した。モーリーさんは昭和38年、ニューヨーク生まれ。父はアメリカ人医師、母は日本人の新聞記者だった。父の仕事の関係で日本とアメリカを行き来しながら育った。被爆地・広島の小学校では同級生から心ない言葉をかけられることもあった。高校時代、アメリカの[…続きを読む]
- 2026年10月29日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（オープニング）
- オープニング映像。
- 2026年10月28日放送 15:50 - 17:53 日本テレビ
- news every.くわしくッ
- 東京・丸の内の映像。江の島・片瀬海岸の映像を背景に、関東の天気予報を伝えた。
- 2026年10月28日放送 11:20 - 11:30 日本テレビ
- ストレイトニュースあす大災害、だとしたら？
- 今年、日本テレビの報道番組とNNN各局は「あす大災害、だとしたら？」をテーマに防災や減災を考える。7月の熊本地震から3か月となるきょう、被災地で“後回し”も子どもの心を守るには？について伝える。三好日菜乃記者は「発災翌日から熊本で取材をしたが、保護者からは家の片付けの間、子どもには1日中狭い車で動画を見せるしかないという声も聞かれた。非日常の中で強いストレス[…続きを読む]
- 2026年10月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！そら予報
- 天気予報を伝えた。
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