日本企画のテレビ情報 | 徳之島ガストロノミーツーリズム島人シェフ✕島食材で新たな可能性 | 田村淳のTaMaRiBa(2026/10/26(月)02:50)

「日本企画」のテレビ露出情報

鹿児島県では全国のタンカンのうち約9割を生産している。以前に島をロケした際、橘ケンチはタンカンのジャムでピザを作ってはどうかと提案していた。今回、勇海人シェフが実現してくれたといい、橘はクアトロフォルマッジの美味しさに唸りつつ、言った通りだったと手応えを感じていた。

2026年10月26日放送　2:50 - 3:20　テレビ東京
田村淳のTaMaRiBa（田村淳のTaMaRiBa）: ぐるなびは自治体と連携し、地域創生プロジェクトに取り組んでいる。また、優秀な料理人などが参加するコミュニティ「CLUB RED」を運営。島を訪れたシェフたちがコース料理を考案した他、島内でイベントを開催した。若手シェフの登竜門とされる「日本コレ賞」で大賞に輝いた勇海人氏は伊勢海老と夜光貝のブイヤベース仕立てを振る舞った。素潜り漁氏としての肩書きもあり、伊勢海[…続きを読む]