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「日本卵業協会」 のテレビ露出情報

もったいないセールについて客からは商品をお得に、メーカーは在庫を減らせる、百貨店にとっては売り上げに繋がるということ。賞味期限の記載がないものについて解説、フルーツの生産販売を行う会社はバナナの茶色い斑点は熟して甘くなると出るものなので食べても問題なし、果肉が黒いところは体への影響はないが気になる場合は取り除くということ。たまごの基準は生で食べる場合は賞味期限内に使用と記載、採卵日から最長21日を賞味期限をしているということ。日本卵業協会は賞味期限を過ぎたたまごは割った時問題なしと確認し全体を70℃以上で十分に加熱調理すれば食べられるとしている。またゆで卵にしてもなるべく早く食べる、卵の白身には菌の増殖を防ぐ効果があるが茹でることでなくなるため繁殖しやすくなるので注意とのこと。なるべく早く食べる、ゆで卵の保存は殻を剥かないほうがよいということ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ZIP!特集
2いは「カニ玉」。教えてくれるおは卵のソムリエ”五ツ星タマリエ”を持つ上野さん。「五ツ星タマリエ」とは、卵のことならなんでも分かるプロ中のプロとして日本卵業協会が認定している資格。通常の半分=卵1個でボリュームと美味しさをキープする「思わせカニ玉」。卵を減らした分足すのは、卵1個とほぼ同量の約50グラム(約13円)。しかも豆腐を入れることで火が一気に通らなく[…続きを読む]

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