東京・江東区の惣菜店に行くと、多くのお客さんで賑わっていた。ここでは弁当容器に好きな惣菜が詰め放題。価格はワンコイン以下の480円、大きな容器でも680円。惣菜は常時60種類以上。ルールは蓋が閉まればOK、少しでもごはんを入れる。安さの秘密は知り合いの青果店・鮮魚店から規格外の食材を仕入れていること。惣菜の市場規模は年々拡大しており、11兆円に迫るほどに。スーパー各社では惣菜が集客のカギになっている。ディスカウントストアのドン・キホーテでも5年ほど前から惣菜や弁当などのデリカ部門に力を入れている。そんな中、いま話題になっているのが「偏愛めし」。あん好きのために作った最後まであんだくで楽しめる「あんだく溺れ天津飯」やキクラゲ好きのために作った「きくらげ中華丼」など、かなりとがった弁当や惣菜が並ぶ。当初は男性客が狙いだったが、ファミリー層にも浸透しているという。
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「日本惣菜協会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月18日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタここが知りたい！
- おととしの日本のエンゲル係数（家計支出に占める食費の割合）は27.8％、去年は29.0％だった。エンゲル係数が上がっている理由は「物価上昇の影響」「食費の割合の高い高齢者世帯の増加」「外食・惣菜等への支出志向の高い共働き世帯の増加」など。惣菜の市場規模は10兆9827億円（2024年版「惣菜白書」日本惣菜協会）。ここ2年で9000億円くらい上がっている。お惣[…続きを読む]
- 2024年5月18日放送 11:05 - 11:50 フジテレビ
- チャンハウスチャンと！こだわりMAX
- タイムマシーン3号関のこだわりは唐揚げに合ういなり寿司だった。「唐揚げはいなりより小さい、いなりは甘さ6：しょっぱさ4、ご飯は酢飯、俵型」などと条件をあげた。中津からあげ専門店 吉吾は特製スパイスを揉み込んだ唐揚げを2度揚げし仕上げる。スーパーの惣菜の売上は年々増加していて、その中でもいなり寿司は人気TOP10に入る主力商品。ライフ のすっきり甘さのジューシ[…続きを読む]
- 2024年5月7日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない町のお弁当屋さんの世界
- コロナ禍でテイクアウト需要が増加し、飲食店が新たに弁当を開始。中食業界が急成長している。今回は、石川聡さんが町弁の世界を案内する。
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