海外では抹茶の伝統的な風味など知られていないことが多いと感じた加藤さんは、価値を正しく理解してもらうためにWEBメディアを開設。抹茶の知識を英語で解説している。50以上の生産者と提携し、産地による甘みなどの違いを海外のオーナーに実感してもらう。これまで外国人バイヤーと取引をしていたフィリピンの抹茶店も、加藤さんと取引を始めた。