梅農家の長澤さんがオススメの食べ方を紹介。種を取った梅干しを包丁で刻み梅肉にし、大根おろしと混ぜ合わせ昆布だしと合わせる。ご飯にかけたら完成。種は醤油にあわせて一晩寝かせると「梅醤油」になる。
梅農家の長澤さんがオススメの食べ方を紹介。梅肉に味噌、みょうが、とろろ昆布をあわせて味噌汁にして完成。