先々週あたりから各地で食中毒が発生している。専門家によるとこれからの時期はノロウイルス・細菌・自然毒による食中毒のトリプル流行に注意だという。月別の病因物質別 食中毒発生件数のグラフを見るとノロウイルスは寒い時期に高くなっているが、4月になってもなくなってはいない。さらにカンピロバクターなどの細菌をみると、3、4月あたりから徐々に増えていく。食中毒菌発育の3要素は栄養（食品や残菜、調理器具類についた食品も細菌の栄養になる）、水分（細菌は水に溶けている栄養分を分解して摂取するため水分のない食品では増殖できない）、温度（一般的に細菌の増殖に適した温度は20～50℃）。室内温度が20℃以上になったら食材は冷蔵庫に入れたほうが良く、菌が増えない環境を作ることも大切とのこと。ノロウイルスの消毒に有効なのは「次亜塩素酸ナトリウム水溶液」。水2Lに対し漂白剤35mlを入れ混ぜて拭き掃除を行うと良い。ノロウイルス以外ならアルコール消毒液でも効果はある、などと伝えた。
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