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「昆布だし海老カレー」 のテレビ露出情報

田町駅から徒歩6分にある「咖哩アンダーソン」を紹介。一番人気のメニュー「二種あいがけカレー」は、二種類の出汁カレーに付け合わせの副菜、人気のトッピングを乗せた見た目の華やかな一品。菊池柚花は「後から色んなピリッとさと痺れが追いかけてくる感じ。」などと話した。カレーに使われているのは約15種類のスパイスで、下味を付けたチキンを炒める。その後に鰹ベースの和風出汁と鶏ガラのブイヨンスープを加え、最後に八丁味噌を加えている。お米は新潟県産のこしいぶきを使用。さらに麦や粟なども加えることでプチプチとした食感に。月替りメニューの台湾キーマカレーを頂いた池田直人は「お肉の旨味と甘味が入ってきた後にもう一段階別の旨味が追っかけてくる。」などと話した。キーマカレーは豚ひき肉とスパイスに香ばしい煮干出汁を加えたことで、それぞれの味が引き立つ一品に。

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