はるさめを使ったアレンジ料理作りで、食堂とだか店主の戸髙雄平さんと、馬場裕之が対決する。辛子明太子というお題で戸髙さんが、明太はるさめを調理した。馬場裕之が絹ごし豆腐というお題で、はるさめ料理を調理した。