そうめんの飽きない食べ方を紹介。そうめんの研究室をコンセプトにした専門店「そうめん そそそ 研究室 渋谷ヒカリエ店」では、そうめんとあわせるベースやトッピングを自分好みに約100種類からカスタマイズできる。そうめんは、小豆島手延べそうめん「島の光」を使用。Ts＆8代表取締役・安藤さんは、「そうめんはいかようにも味を付けられる」などと語る。