家で明太子を扱う際の困りごとについて。明太子を皮から外す時、まな板や手に明太子がついてしまうことがある。ラップに明太子を包んで半分に切り、中身を押し出すと手を汚さず簡単に皮から外すことができる。ばらした明太子を使った夏にぴったりな食べ方は叩いたキュウリ1本に塩とごま油を加え、明太子で和えるだけで「明太たたききゅうり」が完成。明太子があまった時は冷凍保存がおすすめ。1本ずつラップに包んで冷凍し、食べる半日前に冷蔵庫で自然解凍するのがベスト。もっと手軽に明太子を楽しみたい人には冷凍して使うかねふくの「明太子スティック」。流水解凍3分で簡単に明太子を楽しめる。1食を贅沢に楽しめる30gが1本になっている。