明治誕生オムライスのテレビ情報 | 明治28年創業老舗洋食店人気メニュー発祥の秘密 | カバン持ちさせて下さい！(2025/11/30(日)01:28)

「明治誕生オムライス」のテレビ露出情報

煉瓦亭はオムライス発祥の店。オムレツをご飯と合わせて食べていたが改良が重ねられ、ケチャップライスを卵で包む現在のオムライスになったという。また、煉瓦亭は揚げ物発祥の店とも言われている。

2026年4月30日放送　19:54 - 20:58　テレビ東京
選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜人気店の店主さん！自分よりうまいお店教えてください！: オムライスの元祖といわれる名店「煉瓦亭」の門外不出のレシピを大公開。こだわりは甘めに味付けした牛豚合いびき肉を使用。酸味が強めのケチャップを使用し甘めの具材を引き立てる。卵がとろとろ状態のまま合いびき肉入りのライスと合わせたら完成。7代目料理長に「あなたよりもうまいオムライス店はありますか？」と質問した。