オムライスの元祖といわれる名店「煉瓦亭」の門外不出のレシピを大公開。こだわりは甘めに味付けした牛豚合いびき肉を使用。酸味が強めのケチャップを使用し甘めの具材を引き立てる。卵がとろとろ状態のまま合いびき肉入りのライスと合わせたら完成。7代目料理長に「あなたよりもうまいオムライス店はありますか？」と質問した。
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「明治誕生オムライス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！売り切れ前に辿り着け！即完売グルメin銀座
- 売り切れグルメを巡る企画でグルメが売り切れると食べることができない。
- 2026年10月15日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.食説ありトコトン追究！グルメの歴史 ～オムライス 百年史～
- オムライスの発祥は2つ説があり、1つは大阪で生まれたという説。大正14年に大阪の洋食店、パンヤの食堂でケチャップライスを卵で包んで提供したことからという説がある。もうひとつのルーツは銀座にある煉瓦亭。さっそく見てみると、オムライスが生まれるきっかけになった料理、ライスオムレツがあった。名前の通り白いごはんを具材につかったオムレツとなっている。味はケチャップを[…続きを読む]
- 2025年11月30日放送 1:28 - 1:58 TBS
- カバン持ちさせて下さい！（カバン持ちさせて下さい！）
- 煉瓦亭はオムライス発祥の店。オムレツをご飯と合わせて食べていたが改良が重ねられ、ケチャップライスを卵で包む現在のオムライスになったという。また、煉瓦亭は揚げ物発祥の店とも言われている。
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