「明治軒」の門外不出のレシピを大公開。バターではなくコクのあるラードを使用。具材はすじ肉・たまねぎ・フォンドボーをペースト状に煮込んでいる。しょうゆをブレンドした自家製トマトソースで味付けしてとろとろの卵で包む。
住所： 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-32
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「明治軒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月30日放送 19:54 - 20:58 テレビ東京
- 選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜人気店の店主さん！自分よりうまいお店教えてください！
- 「北極星 心斎橋本店」の海鮮オムライスの門外不出のレシピを大公開。エビライスを薄焼き卵の上にのせフライパンの上で完成させるオールドスタイル。玉ねぎが入った甘めのトマトソースをかけてアクセントのガリを添えたら完成。北橋茂登志シェフに「あなたよりもうまいオムライス店はありますか？」と質問、「明治軒」を紹介してもらった。
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