食品を買うときに気になる賞味期限。どうやって決まるのかを取材した。神奈川・小田原市にある食品微生物センターでは、およそ1万の企業から賞味期限などを決めるための検査を依頼されている。専用の液体を混ぜ合わせ、食品を粉々にして抽出。食品微生物センター・山口憲太社長は「毎日検査した時に菌が徐々に増えていくイメージになる。ある一定のところまで行くと菌が増えて食べられない状態になる。その食べられなくなる日数を調べている」と述べた。賞味期限は現在、こうしたさまざまな検査によって出たおいしく安全に食べられる日数に「安全係数」という0．8以上の数字をかけ算して設定されている。今回消費者庁が固めた方針では、安全係数を食品に応じてより1に近づけることを求めている。最終的に賞味期限を決めるのはメーカー側だが、既に延長している企業も。明治は既にチョコレートなどの賞味期限を2か月延長していて、キユーピーやニチレイフーズでも一部商品で賞味期限延長を発表している。延長に踏み込んだ理由について、有識者検討会メンバー・小林富雄日本女子大学教授は「これまでは消費者に渡るまで何があるかわからないということから、過剰に短くしてしまう。世界でも場合によっては賞味期限をなくして消費期限に一本化する国も出てきているので、日本もそういう流れにあわせたということ」と述べた。過剰に短いとされた賞味期限は変わっていくのか。消費者庁は、延長などを盛り込んだガイドラインを3月末に公表する予定。
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「明治」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月17日放送 23:45 - 0:15 テレビ朝日
- キョコロヒーあの大手食品企業から変すぎる逆オファー
- 過去にヒコロヒーがしたある発言について言いたいことがあるという明治の社員さんが登場。ヒコロヒーの発言とは「ヨーグルトに納豆を入れて混ぜて食べている」とのことで、明治の裏レシピをヨーグルトセンスのある2人に試食してほしいのだという。
- 2025年6月14日放送 11:03 - 11:30 テレビ東京
- 円卓コンフィデンシャル（オープニング）
- 新橋SL広場で永沼よう子さんが数えているのは登録商標。その数は「今日は朝から今まで408個」だったという。永沼よう子は知的財産に関する専門家の弁理士。商標権とは、特定の商品やサービスの名称やマークなどを独占的に使用する権利。自動販売機を見ると商標で成り立ってると言っても過言ではないという。さらにスタッフのカバンを中を見て、川上産業の緩衝材がプチプチで登録され[…続きを読む]
- 2025年6月13日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 明治が、7月1日の出荷分から牛乳など184品目を約2～17％値上げする。チーズ3品目は価格を据え置くが、内容量を20％減らす。無印良品は9月5日から、食品と生活雑貨の85品目を平均で18％値上げする。無印良品は4月にも、食品など90品目を値上げしている。
- 2025年6月12日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 明治 牛乳など値上げ
- 2025年5月31日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびBUZZ NEWSランキング
- 「1900品目超値上げ」が5位にランクイン。明治のチョコレートやはごろもフーズのパックご飯など、食品の値上げラッシュが来月も待ち受けている。帝国データバンクによると、6月の食品の値上げ品目は前の月のおよそ4倍となる1932品目だという。
物価高の中、外食チェーンではお得なキャンペーンを実施している。焼肉チェーンの牛角は、おとといから「定番焼肉コース」をスタ[…続きを読む]
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