食品を買うときに気になる賞味期限。どうやって決まるのかを取材した。神奈川・小田原市にある食品微生物センターでは、およそ1万の企業から賞味期限などを決めるための検査を依頼されている。専用の液体を混ぜ合わせ、食品を粉々にして抽出。食品微生物センター・山口憲太社長は「毎日検査した時に菌が徐々に増えていくイメージになる。ある一定のところまで行くと菌が増えて食べられない状態になる。その食べられなくなる日数を調べている」と述べた。賞味期限は現在、こうしたさまざまな検査によって出たおいしく安全に食べられる日数に「安全係数」という0．8以上の数字をかけ算して設定されている。今回消費者庁が固めた方針では、安全係数を食品に応じてより1に近づけることを求めている。最終的に賞味期限を決めるのはメーカー側だが、既に延長している企業も。明治は既にチョコレートなどの賞味期限を2か月延長していて、キユーピーやニチレイフーズでも一部商品で賞味期限延長を発表している。延長に踏み込んだ理由について、有識者検討会メンバー・小林富雄日本女子大学教授は「これまでは消費者に渡るまで何があるかわからないということから、過剰に短くしてしまう。世界でも場合によっては賞味期限をなくして消費期限に一本化する国も出てきているので、日本もそういう流れにあわせたということ」と述べた。過剰に短いとされた賞味期限は変わっていくのか。消費者庁は、延長などを盛り込んだガイドラインを3月末に公表する予定。
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「明治」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 3月いっぱいで明治の瓶入りの牛乳・コーヒー牛乳が販売終了。明治広報部によると瓶の調達が困難なことなどから終了を決定、来月以降は紙での販売になるとう。
- 2025年3月17日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- ブルガリアヨーグルトでおなじみの東京・中央区・明治を取材。ヨーグルトの常識：冷蔵庫での保管場所。明治発酵マーケティング部ヨーグルトG・須川裕介さんが説明、保管場所は「チルド室」がよい。乳酸菌は温度変化、衝撃に弱い。チルド室は、低い温度＆衝撃が伝わりづらいため、ヨーグルト保存にベスト。チルド室がなければ端へ。
- 2025年3月13日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（ニュース）
- 明治の瓶牛乳は1928年から販売されていたが、今月末に販売終了し来月からは紙パックで販売する。生産設備の老朽化などで瓶の調達が困難なことや瓶の回収作業で排出される二酸化炭素の削減などが背景にある。100mlの瓶商品は販売が継続される。パスポートが、20年ぶりに今月24日の申請分から変更される。
- 2025年3月12日放送 0:15 - 1:15 テレビ朝日
- 夫が寝たあとに3人の子育てで気付いた変化SP
- まずはレベルアップした育児。4年ぶりの0歳育児で発見、進化した育児グッズを紹介。明治ほほえみらくらくキューブはアタッチメント×缶でお湯と哺乳瓶なしでミルク授乳が可能。思い水筒を持ち歩かなくて良い。授乳が簡単になるアイテム・哺乳瓶ホルダー。自分で飲んでくれるから他の育児・家事ができる。
- 2025年3月11日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- THE世代感THE世代感 ゴールデン2時間SP
- 昭和のお菓子CMを令和世代が視聴。「1970年～80年 お菓子メーカーのCM 10代・20代が驚いた事は？」と出題。点数は難度により10点20点30点で設定、合計得点の高いチームが勝利。勝利チームには金一封。正解は「CMの最後にプレゼント告知が多い」。商品のフタやパッケージ、応募券などを封筒に入れ切手を貼り郵送。雪見だいふくの景品は方位磁石付き腕時計だった。[…続きを読む]
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