高橋海人が星野リゾート「リゾナーレ八ヶ岳」でバイトに挑戦。リゾナーレは豊富なアクティビティーを備え家族連れに大人気の施設。星野リゾートでは一人のスタッフが複数の業務を行うマルチタスクを採用している。マルチタスクならではのおもてなしが可能になる。今回、高橋はフロントと客室清掃に挑戦。
スタッフは玄関ではなく廊下で靴を脱ぐのが客室清掃のルール。スピードも重要で二度手間にならないよう準場を決めて清掃を行う。ベッドメイキングは何度も往復せず1回で完璧にするのがポイント。掃除機や粘着クリーナーは部屋の奥から入口に戻りながらかける。高橋は通常30分で終わる作業を2時間30分かけて完了させた。また星野リゾートでは宿泊情報などをデータベース化しており予め必要になりそうなモノは客室清掃の時にセッティングしておく。2歳のお子様のためにベッドガードなどをセッティングし、もうすぐ誕生日を迎える奥様のためにタオルを使ってサプライズを準備した。
高橋は続いてフロント業務に挑戦。フロント業務の基礎を叩き込み2時間後にはお客様を客室まで案内する。まずは抜き打ちテストを行い、案内する時の手の形などを指摘された。正しい手荷物の預かり方は荷物の底に手を添えてお客様に安心感を与える。キャリーバッグも持ち上げて手を添えるのが星野リゾートの礼儀。その後客室案内を教わるも正しい言葉遣いに大苦戦した。