新潟県十日町市の星峠では、古くから森を切り開き棚田が作られてきた。田植えのころは雪解け水を張った棚田に冷気がたまり、絶景が生まれる。星峠の棚田は、秋の稲刈りが終わると翌年の田植えの準備として再び水を張る。