春キャベツの蒸し焼きを作る。キャベツ1玉を6等分に切り、水で洗う。蒸し焼きにするため水分を含ませておく。鍋にキャベツを入れ塩・コショウをふり、半分に豚肉をのせる。豚肉に塩と片栗粉をふり約10分蒸す。