弘子さんが幼少期からお世話になってきた春日神社の宮司・宗形さんは弘子さんの同級生で、夫婦で農家レストランを開いたことを喜んでいる。妹の眞知子さん夫婦も豊中市で農家をしており、野菜が足りない時に助けてもらっている。店に戻ると、眞知子さんの畑でもらった野菜で仕込みを始めた。米はヒノヒカリの玄米を冷蔵庫に保管しており、精米は摩擦で熱を与えないよう30分かける。水洗いしたら冷蔵庫で冷やす。丁寧に接客するため、店では1組目から30分ごとに予約を取っている。