大輝家直系家系ラーメン大総家のチャーシューメンの味を支えているガスは6台あり、時には16時間ガスを使用するためガス代が前月と比べて2万円アップしている。そのためこの店では先月ラーメン全品50円値上げしている。政府はガス代を補助金として給付、1月使用分は約550円程度の値下げしているが、2月使用分は原油価格の仕入れが値上げしていることから先月と比べて32円上昇している。曙湯では大量にお湯を使用する。8月使用分は約15万円だったものが、12月使用分は約6倍に跳ね上がった。それでも入浴料は大人550円で、都内で一律で決まっているため独自で値上げできず、営業時間外はシートで温度の低下を防ぐよう工夫している。香取市のイチゴ農園では夜のいちご狩りを楽しめる。電気代が高いため費用がかかるかと思いきや、いちごは太陽の光だけでは光が足りないため、あえて夜にもライトアップをしており、この発想を転換し夜も営業し収益で電気代をカバーしている。
住所： 東京都台東区浅草4-17-1